В айве содержатся биологически активные вещества, а калорийность плода довольно низкая, что делает ее ценным диетическим продуктом. Из айвы готовят сок, компот, мармелад, джем и варенье. Айва – идеальный гарнир к запечённой свинине и утке. Из спелой айвы готовят начинку для выпечки и цукаты,
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белки —0,6 г
Жиры —0,5 г
Углеводы — 9,8 г
Энергетическая ценность — 48 ккал.