Сыр произведен из 100% козьего молока естественной жирности. Вкус сыра чуть солоноватый, острый. Сыр произведен с соблюдением вековых традиций армянских сыроваров. Относится к группе рассольных сыров. По консистенции и вкусу напоминает греческий сыр “Фета”. Отличается мягкой, нежной, слегка ломкой структурой, без наличия глазков на срезе. Цвет сыра белый, с жемчужным оттенком, не имеет корки. Употребляется в качестве закуски, для приготовления канапе, бутербродов, для приготовления салатов. Пищевая ценность в 100г: Белки - 20г, Жиры - 24г, энергетическая ценность - 306ккал/1281кДж.