Сушенный чабрец (тимьян) в армянской кухне используют чаще всего в приготовлении горячих блюд. Традиционная хашлама из говядины с овощами, шашлык из свинины невозможно представить без этой ароматной травки. Сушеный чабрец в сырах придает им изумительный вкус. Очень популярен и полезен чай из сушенного чабреца. Он отлично утоляет жажду, успокаивает нервы, помогает при простуде и воспалительных заболеваниях.