Лимон узбекский - фрукт славится волшебным цитрусовым ароматом, ярким, солнечным цветом тонкой кожуры и сочной нежной мякотью. Давно известны его лечебные свойства, и богатый витаминный состав. Необыкновенный, яркий вкус лимона широко используется в кулинарии. Цедру добавляют в выпечку, пудинги, крем; готовят из лимонов мармелад, варенье, мороженое, цукаты. Сок используют как маринад при приготовлении мяса и рыбы, добавляют в заправки к овощным и фруктовым салатам. Соленые лимоны являются одним из традиционных национальных блюд марокканской кухни.
Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки – 0,9 г., жиры – 0,1 г., углеводы — 3,0 г., калорийность — 16 ккал.