Баклажаны совхозные - - экологически безупречный сорт элитной селекции. Преимущество этого овоща в его универсальности. Калорийность низкая, витаминный состав впечатляет, поэтому баклажаны используют в диетическом питании. Вариантов приготовления этого овоща множество – баклажаны печеные, жареные, маринованные, соте, баклажанная икра. Знаменитое национальное греческое блюдо из баклажанов – мусака. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки – 1,2 г., жиры – 0,1 г., углеводы – 4,5 г., калорийность - 24 ккал.