Целебные свойства крыжовника уникальны. Регулярное употребление в пищу ягод помогает при малокровии, нормализует пищеварение, повышает иммунитет, обладает противоопухолевым эффектом. Крыжовник широко используется в кулинарии. Из ягод делают соус к мясу, компоты, желе, варенье, коктейли, кисели, соки, начинки для выпечки. Знаменитое "Царское" варенье тоже варят из крупного зеленого крыжовника. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки —0,7 г., Жиры —0,2 г., Углеводы — 10 г ., Калорийность — 45 ккал.