Молотый красный перец имеет пряный аромат и сладкий вкус. Перец популярный ингредиент национальной кухни Индии, Мексики и Венгрии. Сладкий перец компонент блюд из мяса, рыбы и птицы, придает им пикантный вкус, аромат и красивый цвет. Используется как приправа для супа, салата, соусов. Красный перец часто используют в составе пряно-ароматических смесей.