Свёкла однозначно русский продукт. Невозможно представить без свеклы традиционный борщ, винегрет, ботвинью, холодник. Благодаря своему химическому составу и питательным свойствам свёкла является ценным диетическим продуктом и прекрасным общеукрепляющим средством. Рецепт закуски из свеклы: Молодую свёклу запечь на углях в фольге с чабером и чесноком. Затем разрезать пополам и на каждую дольку выложить деревенский творог, смешанный с тёртым хреном и солью. Рядом выложить филе сельди и листья рукколы. Пищевая ценность: Белки 1,6 г Жиры 0,2 г Углеводы 6,8 г, калорийность 43 кКал.