Зеленый грунтовой перец – сезонный продукт. Благодаря яркому вкусу и сочности, получил широкое применение в кулинарии. Его употребляют в пищу в свежем виде и в составе салатов, используют как ингредиент в приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы. Волшебный вкус лечо, соуса, рагу достигается благодаря присутствию свежего перца. Зеленый перец фаршированный мясом, овощами, крупами – любимое и популярное блюдо русской кухни. Высокое содержание бета-каротина и аскорбиновой кислоты делают этот овощ невероятно полезным для здоровья.
Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки – 1 г., Жиры – 0,2 г., Углеводы – 4,6 г., калорийность – 20 ккал.