В ней гармонично сочетаются количество белков, жиров, витаминов и ценных аминокислот. Мясо форели нежное, очень вкусное в меру жирное с тонким ароматом свежего огурца. Форель готовят различными способами, и всегда с великолепным результатом. Хороша форель приготовленная на гриле, на пару, запеченная, жареная, копченая, засоленная. Из форели варят прекрасную уху, кладут в начинку выпечки и пельменей. Пищевая ценность: Белки – 20 г., Жиры – 10 г., Углеводы — 0 г.,Энергетическая ценность — 180 ккал