Свинина очень полезна, содержит селен, цинк, фосфор, магний, калий, витамины группы В, незаменимые аминокислоты. Свиную вырезку обычно жарят, запекают в духовке или нарезают медальонами. Перед приготовлением можно замариновать в специях для придания более яркого вкуса. Отличным гарниром для вырезки станет жареный картофель, тушеные овощи, яблоки или сухофрукты. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки – 20 г., жиры – 3,5 г., калорийность - 120 ккал.