Наиболее полно вкус свиного окорока раскрывается при таком способе приготовления как запекание и томление. Самое популярное блюдо из окорока - буженина. Достаточно просто замариновать мясо в специях, нашпиговать чесноком и запечь в духовом шкафу. Пищевая ценность в 100 граммах продукта:белки — 16 г; жиры — 22 г; калорийность 250 ккал.