Вкусная и полезная промысловая морская рыба. В мясе лобана содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Мясо у лобана белое, очень нежное , костей практически нет. Ее можно варить, жарить, коптить, вялить и даже консервировать. Рецепт: Лобан запеченный в фольге. Рыбу почистить и выпотрошить. Сдобрить солью и специями, положить в брюшко лук и лимон, завернуть в фольгу. Запекать 35 минут в духовке при температуре не менее 200 градусов. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки – 16 г., Жиры – 1 г., калорийность – 73 ккал.