Крупные зеленые мидии - уникальный деликатес. Мясо мидий имеет уникальный вкус и нежнейшую структуру, богато к Омега-3, витаминами, микроэлементами. Моллюски невероятно вкусны в салатах, паэлье, пасте, запеченные с сыром и чесноком в духовке. Зеленые мидии можно тушить с добавлением вина или сливок. Вкус мидий замечательно оттеняют лимонный сок, томатный или сливочный соус. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки – 12 г, Жиры – 2,1 г., калорийность - 85 ккал.