Рассольный сыр, изготовленный по старинным рецептам из цельного коровьего молока. Обладает острым, соленым вкусом, и ярко выраженной «кислинкой». Запах сливочный, текстура плотная, ломкая. Цвет – от белого, до светло - желтого. Сыр не имеет корочки. « Лори» принято подавать к белым молодым винам, зрелым красным и как закуску к пиву. Его вкус великолепно сочетается с горькой зеленью, овощами. Как ингредиент его вводят в сырные соусы, запеканки, начинку для национальной выпечки. Пищевая ценность в 100г: Белки - 28г, Жиры - 22г, энергетическая ценность – 340 ккал.