Виноградные листья используются для приготовления национального армянского блюда - долма. Листья винограда не развариваются, а хорошо сохрняют форму и насыщенный зеленый цвет. Отлично впитывают мясной сок, становятся сочными и придают долме терпкий, пикантный вкус. Особенно гармонично вкус виноградных листьев сочетается с бараниной, говядиной, овощами и национальными специями.