Купена имеет весьма интересный пикантный спаржевый вкус, поэтому при изготовлении консервов не используют специи и пряности. Маринованная купена — это универсальный продукт, который можно подать в качестве гарнира или как холодную закуску. Вкус солоноватый с изысканной горчинкой. Консервированные побеги купены разнообразят вкус мясного бульона и добавят приятной остроты тушеному мясу, овощам, салатам. Пищевая ценность: белки – 4 г, жиры – 0 г., Углеводы - 8 г., энергетическая ценность 48 ккал