Аджапсандал – популярное блюдо кавказской кухни из сезонных овощей. В армянской кухне оно широко распространено и считается основным летним обедом .В составе этой ароматной закуски баклажаны, томаты, зеленый перец, фасоль стручковая, петрушка, соль. Аджапсандал может быть как закуской, так и гарниром к мясу, птице или рыбе. Вкус насыщенный, маслянистый, с приятным пряным послевкусием. Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки -1,5 г
Углеводы - 6,0 г
Энергетическая ценность: 30 ккал.