Груздь белый соленый, Россия, (на разв.) - лесной деликатес, мясистые грибы шляпкой нежно-соломенного или белого цвета. Пряные, в меру острые, соблазнительно благоухающие чесночком и специями грибы, украшение повседневного и праздничного стола. Соленые грузди подают как закуску, добавляют в салаты, тушеное мясо, густые зимние похлебки. Грузди и в соленом виде сохраняют все свои полезные свойства. Состав грибов богат микроэлементами – цинком и медью, в нем содержатся витамины группы B и С, что позитивно влияет на иммунитет и нервную систему. Регулярное употребление в пищу грибов оказывает мощный антибактериальный и противоопухолевый эффект. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 1,4 г., жиры – 0,6 г., Углеводы - 1,5 г., калорийность – 17,3 ккал.