Вкус папайи сладкий, аромат сложный, напоминает малину, дыню, абрикос. Папайя имеет репутацию самого эффективного сжигателя жира. Расщепление обусловлено высоким уровнем содержания фермента папаина. Регулярное употребление папайи нормализует работу пищеварительной системы, имеет выраженный противоопухолевый эффект, укрепляет зрение. Папайя замечательный десерт. Ингредиент фруктовых салатов и смузи. Недозрелый фрукт добавляют в овощное рагу, это отличный гарниром к жирному мясу. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: белки —0,6 г.,
жиры —0,1 г., углеводы — 9 г., калорийность — 48 ккал.