Корень хрена - родиной растения считается Восточная Европа. Из тертого корня готовят приправу, которая отлично оттеняет вкус блюд из мяса, птицы и рыбы. Для приготовлении приправы корень хрена измельчают, добавляют уксус, сахар, соль и растительное масло, получается кремообразная масса с незабываемым острым вкусом и аппетитным ароматом. Хрен идеально приправа, которая прекрасно подходит к заливному и холодцу. В русской кухне известно множество рецептов кваса и настоек на основе хрена. Пищевая ценность в 100 граммах продукта: Белки – 3,2 г., Жиры – 3,4 г., углеводы – 10,5 г., калорийность - 59 ккал.