Массовая доля поваренной соли соответствует нормам. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Соус темно-оранжевого цвета, однородный, без отделения водянистой части. Мясо рыбы светло-кремового цвета. Оно имеет приятный запах, посторонние запахи отсутствуют. Однако вкус консервов с легким привкусом горечи. Мясо рыбы сочное, нежное; кости и плавники – мягкие. Рыба в банке не разделана. Она разварена, при выкладывании из банки разламывается. Рыба уложена насыпью. Отклонения длины тушек в банке невозможно оценить. Банка, в которую упакованы консервы, герметичная. Ее поверхность гладкая (без вмятин, скобок, перегибов, пузырей полуды, точек коррозии), швы плотные и гладкие. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.