Айва

Янтарная, душистая, медовая айва, фрукт особенный. В греческой мифологии айва была символом богини Афродиты, и вполне вероятно, что легендарное «золотое яблоко», подаренное богине Парисом, на самом деле было айвой. Фрукт  внешним видом похож одновременно  и на яблоко,  и на грушу. Айва обладает густым «яблочным» ароматом с пьянящими нотами ванили, цитрусовых, и тропических цветов. Но, чтобы проявить этот несравненный аромат, айву нужно просто термически обработать. Из айвы делают джем, мармелад и чатни, варят компот, добавляют в мясные блюда, готовят начинку для выпечки. И каждое блюдо, приготовленное с айвой, становится кулинарным шедевром! Айва еще и невероятно полезна для здоровья. Плоды служили лекарственным средством еще в глубокой древности. Отвар из айвы применяют для нормализации пищеварения, свежие плоды и сок принимают при малокровии, бронхиальной астме, легочных заболеваниях.  Айва обладает мощным антивирусным, иммуностимулирующим  и противовоспалительным действием. На рынок «О!Подворье» айву привозят из Крыма. Сорт айвы «Крымская ранняя», плоды этого  сорта поспевают в середине сентября, а максимальный вкус и аромат набирают только к ноябрю. Плоды довольно крупные, ярко-желтые, слабо опушенные.  Аромат сильный, устойчивый. Мякоть плотная, кремового цвета, терпкая и немного кислая. Айва этого сорта отличный  гарнир к блюдам из мяса и птицы, ингредиент для приготовления восхитительных десертов, мармелада и варенья.  Из Азербайджана прибывает на рынок айва сорта  «Золотые купола». Этот сорт отличается  темно-желтым цветом. Плоды сильно опушенные, аромат  концентрированный и  со временем он становится более глубоким и экзотическим. Плоды твердые, в сыром виде кислые с ярким пряным вкусом. Этот сорт айвы традиционно используется в кавказской кухне как гарнир и компаньон к мясным блюдам. Терпкий аромат и кислота этого сорта великолепно оттеняет вкус баранины, говядины и птицы. Из айвы этого сорта готовят потрясающе вкусное вино. Напиток  имеет насыщенный соломенный цвет, терпко-сладкий вкус  с аппетитными  нотами  ананаса и абрикоса.  Айву по достоинству оценили любители здорового образа жизни, за малую калорийность и питательность блюд из айвы. Этот уникальный фрукт  прекрасное дополнение к диете для тех, кто желает сбалансировать свое питание и сбросить несколько лишних килограммов