Сезон инжира так короток, что хочется его продлить, приготовив ароматный конфитюр, чтобы лакомиться зимой невероятно вкусным и полезным десертом. Ингредиенты: инжир – 1 кг; сахар 500 грамм; сок 1 лимона; чайная ложка молотой лаванды. Способ приготовления: вымыть и обсушить инжир, нарезать на дольки. Засыпать сахаром, добавить сок и лаванду, и оставить на час, чтобы выделился сок. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить, постоянно помешивая деревянной лопаточкой 40-50 минут. Разлить горячий конфитюр по стерилизованным банкам, закрыть крышками.